恩施职业技术学院是2000年8月经湖北省人民政府批准的公办普通高校，是湖北省示范性高职院校，是教育部高职高专人才培养工作水平评估“优秀”等次院校。
学院所在地世界硒都——恩施市被凤凰卫视节目主持人吴小莉和北师大博导教授于丹等赞誉为“仙居恩施”，位于神奇的“北纬30°”地带，冬无严寒，夏无酷暑，四季十分舒适，境内拥有多处世界级胜景，是沪蓉高速公路与宜万铁路的重要枢纽地段，是连接我国东西部的交通要塞，交通便捷。
学院现占地564亩，校舍建筑面积22万平方米，拥有校内生产性实验实训室（基地）103个、语音室7个，已建成“数控技术”、“计算机及应用”、“生物技术”、“建筑工程技术”四个中央财政支持的职业教育实训基地；“畜牧兽医”、“ 生物制药”、“ 旅游管理”等3个湖北省示范实训基地，教学仪器设备总值3800余万元。现有在岗教职工576人，其中教授8人，副教授159人，双师型教师221人，享受国务院特殊津贴专家1人，全国农业职业教育名师1人，湖北名师1人，聘请楚天技能名师9人，常年聘请外籍教师2名。现设有10个教学系（部），开设高职专业41个，已建成省级教学团队2个，省级重点专业3个，省级教改专业4个，省级精品课程7门，面向全国招生，现有全日制在校生近9000人，各类专本科成教生近2000人，每年对外培训8000余人。
学院以建设特色鲜明的示范高职院校为目标，强化校企深度融合，推进了工学结合的人才培养模式改革，提高了教师的执教能力和学生的实践动手能力，并在提高社会服务水平和创建办学特色等方面取得显著成效。
